産地：広島県
醸造：賀茂泉酒造株式会社
品名：純米
原料米：広島県産山田錦
精米歩合：65％
日本酒度：±0
酸度：1.8
原材料：米（広島県産）、米麹
アルコール：15％
容量：1800ml

造賀（ぞうか）とは、賀茂泉の山田錦の田圃がある地名です。
当蔵から北へ6km程、標高350mの高原に広がる圃場は日照、水利、寒暖条件に優れており、品質の高い酒米が栽培されています。
また農家と酒蔵、JA、行政とが一体となって「東広島酒米栽培推進協議会」を結成し、より良い酒米作りに努めています。
熱意ある農家に愛情を込めて栽培していただいた山田錦で仕込んだ純米酒です。
山田錦ならではの柔らかでキメの細かい口当りが特長です。
ふくらみのある旨味があり、料理との相性もよい純米酒に仕上がっています。

☆酒文化研究所のスローフードジャパン燗酒コンテスト2011において、金賞に選ばれました。

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