※夏入荷は水色瓶、冬入荷は黒色瓶になっております。

産地：新潟県
醸造：八海醸造株式会社
品名：純米大吟醸
精米歩合：35％
日本酒度：＋1
原材料：米・米麹
アルコール：17％
容量：800ml

マイナス3度にて2年間熟成させました。
八海醸造が目指している酒質の一つに、一見したところ派手な装いも重厚さと言った感覚も希薄に思われながら、ひとくち口中に含めば馥郁と調和した淡麗な味と香り、喉ごしの後には豊かな充実感に浸れる伝統技法によった清酒と言うものがあります。
そんな純米酒造りに挑戦するために原料米の選定から始めました。特A地区産山田錦と、日本一の米所として有名な地元六日町城内地区産五百万石の長所を融合させるべく、両者の高度精白米の絶妙な配合と大吟醸造りの手法を駆使して醸し上げました。
マイナス3度の条件で2年間おだやかに貯蔵熟成させたもので、若すぎることもなく上品でまろやかに成熟したものと思っております。

※夏季期間中（7月1日〜9月30日）は品質保持のため、クール便でのお届けをお勧めします。

※5月下旬頃入荷予定です！